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우리땅 우리재료 Season2. 청산도 새싹보리

 

브레댄코의 시그니처 프로젝트, 우리땅 우리재료

갓 자란 청산도의 새싹보리를 농부로부터 바로 받아, 고객에게 바로 드려요.

유통단계를 줄여, 농부도 고객도 건강한 세상을 꿈꿉니다. 

 

 

청산도는 사시사철 푸르다고 해서 청산도라는 이름이 붙었어요.

연평균 기온이 내륙에 비해 2도가량 높고, 강수량도 높아 작물이 자라기 아주 좋은 곳이에요. 

청산도에는 돌이 많고 흙 부족한 섬의 특징을 보완한 구들장논이 국가중요농업유산, 국가농어업유산  1호로 지정되었어요. 

16~17세기 무렵 청산도에 정착한 사람들에 의해 조성된 것으로 추정되고, 청산도에서만 발견되어 국가적으로 보존 가치가 큰 유산이라고 평가받고 있어요. 

 

고온다습한 청산도의 구들장논에서 자란 새싹보리를 맛있게 활용했습니다.

브레댄코에서 새싹보리의 봄 에너지를 충전하세요.

 

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